מסעדות ישראליות וכשרות ברומא

20 מסעדות ישראליות וכשרות ברומא, איטליה: חומוס, שווארמה, בתי קפה ועוד. כשרות, מפה וביקורות של מטיילים.

לפי סוג אוכל

מדריך: איפה אוכלים כשר וישראלי ברומא

רומא היא אחת הערים הנוחות באירופה למי שמחפש אוכל כשר: רוב המסעדות מרוכזות לאורך רחוב אחד ברובע היהודי ההיסטורי, ושכונה שלמה צפונית-מזרחית למרכז מלאה במכולות, בתי כנסת ומסעדות. במדריך תמצאו איפה אוכלים בשרי וחלבי, מה כדאי לטעום מהמטבח היהודי-רומאי, איך מסתדרים בשבת ומה כדאי לדעת לפני שמזמינים שולחן.

הגטו היהודי: הלב הכשר של רומא

הרובע היהודי של רומא, שעד היום כולם קוראים לו ״הגטו״, הוקם ב-1555 ליד נהר הטיבר, וחומותיו הוסרו רק ב-1888. היום זו אחת הפינות היפות במרכז העיר. במרכזו עומד בית הכנסת הגדול, ובקומות התחתונות שלו פועל המוזיאון היהודי של רומא. ממש לידו נמצאים שרידי הפורטיקו של אוקטביה, מבנה עתיק מימי הקיסר אוגוסטוס, ועל שמו נקרא הרחוב הראשי של הרובע, ויה דל פורטיקו ד׳אוטביה.

רוב המסעדות הכשרות בעיר נמצאות על הרחוב הזה או בסמטאות הסמוכות לו, כך שאפשר פשוט להגיע, להסתובב ולבחור. מבין המסעדות הבשריות בולטת Ba'Ghetto, שמגישה אוכל רומאי-יהודי וישראלי כמה צעדים מבית הכנסת. מי שמחפש משהו פשוט יותר ימצא את Fonzie, רשת המבורגרים כשרה עם סניף בסמטה הצמודה לרחוב הראשי.

איך מגיעים: הגטו נמצא בלב המרכז ההיסטורי, במרחק הליכה קצרה מפיאצה ונציה ומלארגו ארג׳נטינה, כך שמי שלן במרכז יגיע אליו ברגל בלי בעיה. בתחבורה ציבורית, קו החשמלית 8 עוצר בקרבת מקום, וכמה קווי אוטובוס עוברים בסביבה. לפני היציאה כדאי לבדוק את המסלול המעודכן באפליקציית ניווט.

המטבח היהודי-רומאי: מה חייבים לטעום

ליהודי רומא יש מסורת קולינרית בת מאות שנים, והגטו הוא המקום הטבעי לטעום אותה. המנה המפורסמת ביותר היא קרצ׳ופי אלה ג׳ודיה (carciofi alla giudia), ארטישוק שלם שמטוגן בשמן זית עד שהוא זהוב ופריך. כדאי לחפש גם את הקונצ׳ה, פרוסות קישוא מטוגנות שמושרות כמה ימים בשמן זית, חומץ ועשבי תיבול, ואת אליצ׳וטי קון אינדיביה, אנשובי טרי שנאפה עם עולש. ובמקום נקניקי חזיר, המטבח המקומי פיתח את הקרנה סקה, בשר בקר מיובש.

שימו לב: הרבנות הראשית בישראל קבעה בעבר שהארטישוק בסגנון הזה לא עומד בתקן הכשרות שלה, כי לטענתה אי אפשר לנקות ארטישוק שלם כראוי מחרקים. הקהילה ברומא דחתה את הקביעה וממשיכה להגיש את המנה כמו שהיא עושה מאות שנים. מי שנוהג לפי הרבנות בישראל צריך לדעת את זה מראש.

Casalino Osteria החלבית מתמחה בדיוק במטבח הזה, עם ארטישוק בנוסח יהודי, בקלה ומאכלי ים. Ba'Ghetto Milky היא האחות החלבית של Ba'Ghetto, על אותו רחוב. ולקינוח יש את Pasticceria Boccione, המאפייה העתיקה ברובע, שפועלת כבר כמאתיים שנה. היא מפורסמת בעוגת ריקוטה ודובדבנים חמוצים וב״פיצה יהודית״, שלמרות שמה היא בכלל מאפה מתוק ופריך עם פירות יבשים ואגוזים. התור שם הוא חלק מהחוויה.

טעם של בית: אוכל ישראלי ומזרחי

מי שמתגעגע לפלאפל ולשווארמה אחרי כמה ימים של פסטה לא יישאר רעב. Oriental Fonzie, בסמטה ליד הרחוב הראשי של הגטו, מגישה אוכל מזרחי בשרי עם פלאפל ושווארמה כמו בבית. בשכונת פיאצה בולוניה פועלת Little Tripoli (טריפולי הקטנה), מסעדה בשרית בהכשר מהדרין. השם שלה מזכיר את הקהילה היהודית-לובית הגדולה שהתיישבה בשכונה בסוף שנות השישים, ועד היום נותנת לה את האופי שלה.

בצד החלבי, Yotvata (יוטבתה) בפיאצה צ׳נצ׳י שבגטו היא כתובת מוכרת לישראלים: מסעדה איטלקית חלבית בהשגחת חב״ד למהדרין, עם חלב ישראל, פיצות ופסטות, ואפילו סדנאות פסטה. למי שמקפיד על רמת כשרות מחמירה, זו אחת האפשרויות הנוחות במרכז העיר.

פיצה, פסטה וג׳לטו: חלבי בגטו

רומא היא עיר של פיצה, וגם בגטו לא חסרות אפשרויות חלביות כשרות. Bona Pizza מוכרת פיצה לפי משקל עם מבחר תוספות, וגם פסטה, וזה פתרון מצוין לארוחה מהירה בין אתר לאתר. Alice Pizza, באותו קטע של הרחוב, היא פיצרייה חלבית כשרה נוספת.

ואי אפשר לבקר באיטליה בלי ג׳לטו: Cremeria Romana (Marlene's Gelateria) היא גלידריה כשרה בהשגחת רבנות רומא, עם חלב ישראל, ממש בתחילת הרחוב הראשי. טיפ קטן: אם אכלתם ארוחה בשרית ברחוב, תתכננו את עצירת הגלידה בהתאם.

מחוץ לגטו: פיאצה בולוניה ומונטוורדה

הקהילה היהודית של רומא לא מרוכזת רק בגטו. פיאצה בולוניה, צפונית-מזרחית למרכז, היא שכונת מגורים יהודית תוססת, עם מכולות כשרות, בתי כנסת ספרדיים, בית חב״ד ומקווה. מגיעים אליה בקלות בקו B של המטרו עד תחנת Bologna, שלוש תחנות מתחנת טרמיני. בשכונה תמצאו את Flour Farina e Cucina, בית קפה ומאפייה חלבי עם חלב ופת ישראל, סניף נוסף של Fonzie להמבורגרים, ואת Obento Sushi לסושי כשר.

גם בשכונת מונטוורדה יש קהילה פעילה, עם כמה בתי כנסת ובית חב״ד, ושם פועלים כמה מקומות חלביים ששווה להכיר אם אתם לנים באזור: C'è Pasta e Pasta, מסעדה איטלקית עם פסטות, מרקים ודגים, C'è Pasta e Pizza, עם פיצה רומאית מתנור עצים ופסטה טרייה, ו-Dolce Kosher, מאפייה ומסעדה חלבית עם קפה, מאפים וכריכים.

שבת וחגים ברומא

המסעדות הכשרות ברומא סגורות בדרך כלל בשבת ובחגים, ולכן כדאי לתכנן את ארוחות השבת מראש. כמה מסעדות מציעות ארוחות שבת בתשלום מראש, למשל Renato al Ghetto ו-BellaCarne, שתי מסעדות בשריות סמוכות לבית הכנסת הגדול, וגם יוטבתה. את ההזמנה והתשלום מסדרים לפני שבת, אז כדאי ליצור קשר כמה ימים קודם ולוודא מה כלול.

אפשרות נוספת היא חב״ד. בית חב״ד בפיאצה בולוניה מארח אורחים רבים בארוחות ליל שבת, ובעיר יש בתי חב״ד נוספים, בהם בגטו ובמונטוורדה. חב״ד רומא יכולים גם לעזור לתאם ארוחת שבת אצל משפחה מקומית. כדאי לפנות אליהם דרך האתר שלהם זמן מה לפני הנסיעה, במיוחד בקיץ ובחגים.

לתפילות יש את בית הכנסת הגדול בגטו, ובתי כנסת נוספים בפיאצה בולוניה, במונטוורדה ובסביבת טרמיני. זמני התפילות ושעות הפתיחה של המסעדות אחרי שבת משתנים ממקום למקום, אז כדאי לבדוק מראש.

  • Renato al Ghetto - Via del Portico d'Ottavia 5, 00186, Roma · כשר
  • BellaCarne - Via del Portico d'Ottavia 51, 00186, Roma · כשר

מכולות, סופרמרקטים וטיפים מעשיים

ברומא יש כמה מינימרקטים כשרים שבהם אפשר להצטייד בגבינות, נקניקים, מצות, יין ומוצרים בסיסיים. גם Su Ghetto, מסעדה בשרית בגטו, מפעילה מכולת. בפיאצה בולוניה יש מחלקה כשרה בסניף של Carrefour, ובחלק מהסופרמרקטים הרגילים אפשר למצוא מוצרים עם הכשר OU או OK. חשוב לדעת שעל מוצרים איטלקיים רגילים אין בדרך כלל סמל כשרות, ולכן כדאי להיעזר במדור ״כשר ברומא״ באתר הקהילה היהודית של רומא (Roma Ebraica), שמרכז מסעדות, קצביות, מאפיות ומוצרים כשרים.

רוב המקומות במדריך נמצאים בהשגחת רבנות רומא, שהמשרד הרבני שלה מטפל בין היתר בענייני הכשרות בעיר. חלק מהמקומות מחזיקים בהכשר מהדרין, כמו טריפולי הקטנה ויוטבתה. כמו בכל מקום, כדאי לבקש לראות את תעודת הכשרות העדכנית, כי השגחות מתחלפות.

בערבים ובעונת התיירות המסעדות המבוקשות בגטו עלולות להתמלא, אז לארוחת ערב עדיף להזמין מקום מראש. ארוחה במסעדה כשרה יושבת היא לא זולה, ומי שרוצה לחסוך ימצא בפיצה לפי משקל, בהמבורגר או בפלאפל אלטרנטיבה משתלמת. לגבי טיפ: בחשבון באיטליה מופיע לרוב ״קופרטו״, תשלום קבוע לסועד על לחם וכלים, והוא לא טיפ. אם מופיע ״סרביציו״ (דמי שירות), אין צורך להוסיף. אם לא, טיפ הוא מחווה ולא חובה: מעגלים את החשבון בבית קפה, ומשאירים בערך 5% עד 10% על שירות טוב במסעדה.

  • Su Ghetto - Via del Portico d'Ottavia 1C, Roma · כשר

שאלות נפוצות

האם יש אוכל כשר ברומא מחוץ לגטו?

כן. שכונת פיאצה בולוניה, שמגיעים אליה בקו B של המטרו, היא מרכז יהודי עם מסעדות, מכולות כשרות, בתי כנסת ובית חב״ד. גם בשכונת מונטוורדה יש כמה מסעדות ומאפיות חלביות כשרות.

איפה אוכלים בשבת ברומא?

המסעדות הכשרות סגורות בדרך כלל בשבת, אבל חלקן, כמו Renato al Ghetto, BellaCarne ויוטבתה, מציעות ארוחות שבת בתשלום מראש. חב״ד רומא מארחים ארוחות ליל שבת ויכולים לעזור לתאם ארוחה אצל משפחה. מזמינים לפני שבת, ועדיף כמה ימים קודם.

האם הארטישוק היהודי (קרצ׳ופי אלה ג׳ודיה) כשר?

הקהילה היהודית ברומא מגישה אותו במסעדות כשרות כבר מאות שנים, אבל הרבנות הראשית בישראל קבעה שהוא לא עומד בתקן שלה בגלל החשש מחרקים. מי שנוהג לפי הרבנות בישראל יעדיף לוותר.

איך מגיעים לגטו היהודי?

הגטו נמצא במרכז ההיסטורי, במרחק הליכה קצרה מפיאצה ונציה ומלארגו ארג׳נטינה. קו החשמלית 8 וכמה קווי אוטובוס עוצרים בקרבת מקום.

איפה קונים מוצרים כשרים ברומא?

יש כמה מינימרקטים כשרים, בעיקר בגטו ובפיאצה בולוניה, ובפיאצה בולוניה יש גם מחלקה כשרה בסניף Carrefour. בסופרמרקטים רגילים אפשר לפעמים למצוא מוצרים עם הכשר OU או OK, אבל על רוב המוצרים האיטלקיים אין סמל כשרות.

צריך להשאיר טיפ במסעדות ברומא?

לא חובה. ה״קופרטו״ בחשבון הוא דמי שולחן ולא טיפ. אם יש ״סרביציו״ (דמי שירות), אין צורך להוסיף. אם לא, נהוג להשאיר בערך 5% עד 10% על שירות טוב.

עוד באיטליה